2020年5月21日のランチなど

パジェロの工場があることで知られる岐阜県坂祝町にあるイタリアン、ロザリエッタのテイクアウトピザ。デリバリーや一般的なイタリアンのピザは真ん中の生地が薄くなりがちなところがゆるくてチーズやソースもろともトッピングが落下するので折りたたんで食べることが多いが、ここのピザはそのような余分なことを考える必要がなくて済む。生地はサクサクでももちもちでもなく、腰のある食べごたえのあるもので、どうなんですかね、同じくらいの規模のイタリアンで食べ比べたことがないんで他所でもこんなくらいなんでしょうか。僕はすごく良いと思っています。
テイクアウトでもお店とあんまり変わらない印象です。当然冷めてくるとクオリティは下がるけどそれは仕方ないよ。

肉。石窯ローストポーク、パテドゥカンパーニュ、自家製サルシッチャ。一人分には多かったので二人で分けました。焼き立て作りたてが一番だけども持ち帰って食べるのもいいね。

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2016年6月26日は相談してた。

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毎回相談は夜遅めになる、といっても22時頃なので、昔を思えばそんなに遅くは無いけど。
記録を忘れていました。
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回を重ねると本来ありえない料理もルーチンになってしまってよくないですね。
ピザも美味さはやっぱり生地。しかし野菜もぬかりなし。
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どうしたことか写真の解像度が足りないのはわざとじゃなくてカメラを忘れたからです。