2020年6月9日の朝食。

卵に梅肉を入れるのを忘れました。アスパラガスは我社の庭から採取、ソースは味付け味噌にケチャップとマヨネース、塩こしょうに人参と玉葱を合わせています。
キャベツは一枚にしたのでちょうどよい量になりました。

2020年6月8日の朝食。

これまで卵と一緒に焼いていた梅肉とか人参などをソースにまとめました。
人参、梅肉、玉ねぎ、マヨネーズ、ウスターソース、ケチャップ
卵一個で作ることを前提にしているのであれこれ入れると水分が多くてきれいに出来ないのでした。

2020年6月5日の朝食。

人参は在庫から。オムレツはいつもの自分で作った梅干しペーストをいれている。
ソースはケチャップとつけてみそかけてみそとオリーブオイルを適当に混ぜているがほぼケチャップ。これは毎回違う。
これは食材の在庫消費と卵焼きの練習で作っています。

2020年5月30日の朝食。

オムレツは道具を変えたら作りやすくなった。今までは菜箸だった。フライ返しに変えるだけですごく楽。
ソースはトマトケチャップとつけてみそかけてみそと辛子と他何か少々だったと思う。忘れた。
人参はしばらく続く。